飛騨牛指定農場直売所 国産黒毛和牛「飛騨和牛工房」
TEL 076-492-1929

平日 10:00〜18:30 土日祝 〜19:00 火曜定休

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飛騨和牛工房とWAGYU BAR ITTOGYU 一頭牛の年末年始の営業のご案内です。

2023/12/28

ありがとうございます。
飛騨和牛工房HIDA WAGYU FARMです。
飛騨和牛工房とWAGYU BAR ITTOGYU 一頭牛の年末年始の営業のご案内です。
■飛騨和牛工房
12月30日(土)まで通常通り営業いたします。
12月31日(日)は18時まで営業いたします。
年明け2024年1月は、
1日(月・祝)〜4日(木)お休み
5日(金)より通常通り営業いたします。
■WAGYU BAR ITTOGYU 一頭牛
年内の営業は30日(土)まで通常通り営業いたします。
年明け2024年1月は、
1日(月・祝)〜4日(木)お休み
5日(金)より通常通り営業いたします。
寒さが厳しい日も増え、あったかい鍋料理がおいしい季節です。
すき焼きやしゃぶしゃぶなどには、当店自慢の黒毛和牛スライス肉がおすすめ!
赤身のモモ肉や霜降りのサーロインなど、お好みに合わせてお選びいただけます。
イチオシは肩ロース!お肉の旨みと脂の風味のバランスが良く、煮込んでもやわらかい食感です。
ご自宅用はもちろん、ご贈答用にもご用意いたしますのでご相談ください。
特製の、わりした・ポン酢・ゴマだれもございます。ぜひあわせてご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
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飛騨和牛工房の『おせち』締め切り間近です!

2023/12/20

ありがとうございます。
飛騨和牛工房HIDA WAGYU FARMです。
ご予約限定の飛騨和牛工房の『おせち』締め切り間近です!
ご予約は22日まで、31日に店頭お渡しとなります。
店頭またはお電話076-492-1929でご予約ください。
年末年始は当店のおせちで牛肉三昧はいかがでしょうか?
おせちの内容は
【一の重*オードブル】
・黒毛和牛の昆布〆
・牛レバーのパテ
・エビのアーリオオーリオ
・ホタテのマリネ
・スモークサーモン
・マカデミアナッツと黒豆のバルサミコ煮
・人参オレンジラペ
・黒毛和牛の八幡巻き
・黒毛和牛のかわり揚げ
【二の重*ロースト牛】 ※2段おせちには含まれません
・飛騨産黒毛和牛のロースト牛(イチボ、サーロイン、ランプ、外モモ、ミスジ、肩ロース)
※特製ソース付き
【三の重*スライス肉】
・飛騨産黒毛和牛のサーロインスライス(すき焼き用)
※特製わりした付き
価格は、以下の通りとなっております。
商品お受け取りの際に店頭でお支払いください。
【3段おせち】 オードブル、ロースト牛、スライス肉
・大(4〜5人前) 35,000円(税込)
・小(2〜3人前) 30,000円(税込)
【2段おせち】 オードブル、スライス肉
・大(4〜5人前) 30,000円(税込)
・小(2〜3人前) 25,000円(税込)
みなさまのご利用を心よりお待ちしております。
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クリスマスオードブル、残りわずか!『おせち』もご予約受付中!

2023/12/12

ありがとうございます。
飛騨和牛工房HIDA WAGYU FARMです。
当店オリジナルのクリスマスオードブル、残りわずかとなりました!
ご予約は14日まで。店頭またはお電話076-492-1929でご予約ください。
『おせち』もご予約受付中!
おせちのご予約締め切りは12月22日となっております。
みなさまのご利用を心よりお待ちしております。

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本日11月29日は『いい肉の日』【ロースト牛フェア】開催!

2023/11/29

ありがとうございます。
飛騨和牛工房HIDA WAGYU FARMです。
本日11月29日は『いい肉の日』
どんな食べ方をしても美味しい!!【ロースト牛フェア】開催!
いろんな部位を食べくらべして『いい肉の日』を楽しみませんか?
当店のロースト牛は、飛騨産黒毛和牛をしっとりやわらかく調理し、旨味とやわらかさを引き出した自慢の逸品です。
特製ソースと一緒に、また、サラダやサンドウィッチなどにアレンジするのもおすすめです。
ロースト牛の種類は
*ランプ
*イチボ
*外モモ
*マクラ
*ミスジ
*ブリスケット
*カメノコ
7種類をスライスでご用意しました。
オーダーカットで、サイコロカットや厚切りカットなども承ります。
ロースト牛にぴったりの自家製オニオンソースもご用意しています。
ぜひご一緒にお召し上がりください。
『クリスマスオードブル』『おせち』ご予約受付中!
みなさまのご利用を心よりお待ちしております。
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【ご予約限定】飛騨和牛工房の『おせち』明日25日(土)より受付いたします!(各限定30食)

2023/11/24

ありがとうございます。
飛騨和牛工房HIDA WAGYU FARMです。
【ご予約限定】飛騨和牛工房の『おせち』明日25日(土)より受付いたします!(各限定30食)
白いお重に当店自慢の牛肉料理をはじめ、おめでたいお料理の数々。
お正月を当店特製おせちでお楽しみください。
・大3段(4〜5人前)
 オードブル、ロースト牛、スライス肉
 35,000円(税込)
・大2段(4〜5人前)
 オードブル、スライス肉
 30,000円(税込)
・小3段(2〜3人前)
 オードブル、ロースト牛、スライス肉
 30,000円(税込)
・小2段(2〜3人前)
 オードブル、スライス肉
 25,000円(税込)
※2段にはロースト牛は含まれません。
※盛り付け等、内容が写真と異なる場合がございます。ご了承ください。
各限定30食、要予約となっております。
ご予約は、店頭またはお電話076-492-1929までお願いいたします。
お申込締切:2023年12月22日(金)
お渡し:2023年12月31日(日)店頭にて
お支払いは商品お受け取りの際に店頭でお願いいたします。
クリスマスオードブルもご予約受付中!
みなさまのご利用を心よりお待ちしております。

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【限定20食】クリスマスオードブル、ご予約受付中!

2023/11/09

ありがとうございます。
飛騨和牛工房HIDA WAGYU FARMです。
先日のイベントまちめぐりとやまでは多くのお客様にご利用いただきありがとうございました!
飛騨和牛工房では、イベントでご提供していたサイコロステーキはもちろん、ステーキ肉、焼肉、スライス肉など自慢の飛騨産黒毛和牛の精肉や、それらを使ったコロッケなどの惣菜を販売しています。
ステーキ、コロッケ、メンチカツ、ハンバーグは、お店で調理してアツアツをお渡しすることもできます!
スタッフまでお気軽にお声がけくださいませ。
他にも、お弁当やお惣菜、出汁やコーヒー、自家製パンナコッタ、プレミアム生クリームソフト『クレミアソフト』なども販売しています。ぜひご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
【限定20食】クリスマスオードブル、ご予約受付中!
店頭または076-492-1929までお電話でご注文ください。
ご予約おまちしております。

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本日最終日!まちめぐりとやま2023に飛騨和牛工房も出店いたしております

2023/11/05

本日最終日!晴天です!富山城にて開催されている、まちめぐりとやま2023に飛騨和牛工房も出店いたしております。出店中は肉寿司、サイコロステーキをご用意して皆様のご来店お待ちしております!富山マラソン帰りにも!

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まちめぐりとやま2023に飛騨和牛工房も出店いたしております

2023/11/04

11月3日から5日まで富山城にて開催されている、まちめぐりとやま2023に飛騨和牛工房も出店いたしております。出店中は肉寿司、サイコロステーキを販売中!グループ会社のセルコーヒーフーズもビール、ハイボールを販売!青空の下でビールとお肉を!

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臨時休業のお知らせ

2023/10/30

平素より格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
弊社では棚卸し実施のため、下記日程を臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。


棚卸に伴う臨時休業日:
20231031日(火) 終日

うれしいご報告です!

2023/10/16

ありがとうございます。
飛騨和牛工房HIDA WAGYU FARMです。
 
うれしいご報告です!
 
本日10月16日に行われた飛騨の南大野丹生川地区での牛肉品評会にて、飛騨和牛工房で種付けを行い産まれてから31ヶ月間、丹精こめて育てあげた牛が、多くの素晴らしい牛肉の中より優秀賞を見事に受賞いたしました。
大変名誉な事です。
 
今後も皆さんに良質で美味しい牛肉をお届けできる様に、飛騨の地でスタッフ全員牛づくりに励んでいきます。
これからも飛騨和牛工房をご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
 
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