奥飛騨久々野牛BRANDING

私達、有限会社飛騨和牛工房は「多くのお客様に愛される飛騨牛を育てたい」という目標のもと『安心』『安全』に取り組み、そしてなによりもお客様に「美味しい』と喜んでいただきたいという熱い思いをもって日々大切に牛達を育てております。飛騨和牛工房では、飛騨牛の定義をクリアするのは勿論ですが、社内基準として健康な黒毛和牛を見極め一頭一頭厳密な管理をしながら育成し【奥飛騨久々野牛】の称号をあたえております。寒暖の差が激しく、水にも恵まれているここ久々野町において厳選肥育することでより手間おかけて、『旨味』『風味』をお楽しみいただく、皆様に美味しい牛をご堪能していただきたいと考えております。

毎日与える餌も『食味』を意識し、しっかり飼料計算された綺麗な餌を常に牛達の体調と栄養のバランスを考え、時間をかけて与えております。そしてしっかり牛達を休ませております。そして、毎日牛舎内を定期的に巡回し、食べ残しや便の状態を確認し常に健康状態に気をつかって一頭一頭目の行き渡るよう管理を行なっております。何よりも牛達が「この牛舎に来てよかった」と思える環境を整えてあげたいのです。 食卓にお客様の笑顔が溢れますように、たっぷりと愛情込めて育てた『奥飛騨久々野牛』『きめ細やかな肉質と香り高い上質な脂』を是非ご堪能いただければと思います。
有限会社飛騨和牛工房